薏苡仁入馔　健脾又祛湿

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薏苡仁又名“薏米”，为很好的药食两用之品，有健脾利水、燥湿除痹、清热排脓等功效，临床可用于水肿、小便不利、脚气、脾虚泄泻、风湿痹痛、筋脉拘急等病症。

现代研究证实，薏苡仁具有一定的降压、改善糖代谢和脂代谢、调节肠道菌群、抗癌、美白等作用。下面介绍几种薏苡仁药膳以供选用。

薏苡仁赤小豆粥

原料及制法：将薏苡仁30克、赤小豆20克洗净后放入锅中，加水用大火煮沸，然后转小火煮半小时，加入大米50克再煮半小时即可。（剩余725字）

试读结束

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