冬季之味——辣

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吃辣椒为何会上瘾？

一提到辣，最先想到的肯定是辣椒。辣椒是人们餐桌上的“常客”，有人对它欲罢不能，也有人避之不及。全世界大概有1/4的人每天都会食用辣椒。2020年中国辣椒产业数据分析显示，国内可以吃辣或喜欢吃辣的消费者超过6.5亿人，越来越多的人爱吃辣，也更愿意挑战辣，与酸甜苦咸不同，辣实际上是一种痛觉。（剩余1924字）

试读结束

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