鲜湿粉类食品中米酵菌酸快速检测方法的优化

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目的：建立基于胶体金免疫层析技术的鲜湿粉类食品中米酵菌酸的快速检测方法。方法：通过选购市售常见的米酵菌酸胶体金免疫层析产品，优化快检产品的提取溶剂、提取液体积、复溶液pH等前处理步骤，并考察优化后方法的交叉反应率和准确性。结果：结果表明，最优提取条件为3 mL乙酸乙酯提取，磷酸盐复溶液pH=7，温育温度20 ℃～40 ℃，微孔加样量100 μL，检测卡反应时间6 min。（剩余9945字）

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