核心素养视域下职校职业体能要素提取与模块设计

——以中餐烹饪专业1234模式为例

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摘要：自中职体育课程标准颁布以来，职业体能内容逐渐成为当前职校体育课程体能模块研究的新热点。中餐烹饪作为扬州旅游商贸学校特色专业，积极开展职业体能训练，有助于为烹饪专业学生的身心健康与未来职业发展打下坚实基础。从核心素养视域出发，梳理职业体能与职业病之间的内在联系，提取出“心肺耐力、手臂肌肉力量与耐力、手腕力量、下肢力量与耐力、腰腹力量与耐力、身体协调性与灵敏性等”专业职业体能要素，从设计思路、设计依据以及设计原则等方面开发出职业体能“1234”模式，并以“下肢肌肉力量与耐力”一课为例，进行典型案例分析。（剩余5371字）