研究前沿

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黄麻纳米纤维素可保护益生菌

近日，中国农业科学院麻类研究所功能因子利用与生物合成创新团队研究发现，黄麻纳米纤维素作为一种新型膳食纤维，可有效保护鼠李糖乳杆菌在热、氧化应激和抗生素胁迫下保持益生菌活性的机制。相关研究成果发表在《国际生物大分子杂志》上。该研究为实际生产通过添加膳食纤维保护益生菌快速适应不同环境胁迫提供新思路，更为鼠李糖乳杆菌在益生元及生物合成中的广泛应用提供了理论依据。（剩余1650字）

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