原子吸收光谱法在食品重金属元素检测中的应用

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摘 要：近年来，食品安全备受关注，特别是重金属元素对人体健康的潜在威胁引起了广泛关注。重金属元素如铅、镉、汞等在人体中长期积累可能导致慢性中毒，因此对食品中重金属元素进行快速、准确的检测显得尤为重要。原子吸收光谱法作为一种应用较广泛的食品检测分析技术，具有快速、准确、灵敏度高的特点。通过原子吸收光谱法，可以对食品样品中的微量重金属元素进行定量分析，为食品质量安全提供了有力的技术支持。（剩余5112字）

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