敞开式离子化质谱法快速测定蛋糕中的6种合成着色剂

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摘 要：目的：建立敞开式离子化质谱快速测定蛋糕中苋菜红、胭脂红、赤藓红、柠檬黄、日落黄及靛蓝的方法。方法：样品采用无水乙醇-氨水-水（7∶2∶1）提取，聚酰胺粉吸附、洗脱、浓缩和定容，加入各种甲醇稀释的合成着色剂标准品，在便携式离子阱质谱仪中直接进样，采用电喷雾离子源进行吸附和解离，并在正离子和负离子检测模式下分别进行检测。（剩余6106字）

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