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我们始终相信“活得久比短期做大更重要”，但这不代表停滞不前，关键在于找到那条安全的边界。这两年，我们每年新开门店的目标都定在一千家，但每开一家，供应链必须跟上，标准化必须落地，绝不为了数字牺牲品质。
“鲜食好吃”是我们的核心战略，靠的是全链条把控，从原料严选、中央加工、冷链配送到门店现制，环环相扣。（剩余438字）
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刘会平：一家包子铺的“万店”进化论
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