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中图分类号 S571.1 文献标识码A 文章编号 1000-2421（2025）06-0067-12
茯砖茶（Fuzhuanbricktea，FBT）是以黑毛茶为原料的紧压黑茶，特定环境下茶砖内部会生长出俗称“金花"的黄色菌落。茯砖茶因其具有消食解腻、补充维生素的功效，在以肉食为主的游牧民族中作为边销茶长达数百年。（剩余17934字）
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基于多组学技术解析茯砖茶特征香气“菌花香"的形成
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