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中图分类号 TS272.5 文献标识码 A 文章编号 1000-2421（2025）06-0011-14
陈橡先生构建的六大茶类分类体系是兼具科学逻辑与人文关怀的学术典范，该体系以制茶工艺与品质系统性变化为依据，将千变万化的茶叶产品分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶和红茶六大茶类[1]。1979年该体系被正式编入制茶学教科书，已成为我国茶学教学、科研、生产、消费与文化传播的基石。（剩余31203字）
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基于3种后发酵方式的黑茶分类逻辑与普洱茶归类研究
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