• “酶”它不行
    大家都知道，人体是由细胞构成的，细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，如消化分解、呼吸作用等，但这些过程必须要经过酶的催化作用。
    罗章莉
  • 马铃薯多酚氧化酶酶学性质及酶促合成茶黄素能力对比
    通过前面不同品种PPO酶学性质的对比可知，一般情况下酶活力高的其酶促合成能力强，但酶蛋白含量也与茶黄素合成能力有关。有研究指出茶黄素合成量除与酶活性呈正相关外[34]，还与PPO同工酶的组成有关。
    李东 张诗琪 陶迎梅 郝旺 李静雅 李宇豪
  • 云南黑松露脂肪酶酶学性质研究及应用
    当pH改变不是很剧烈时，黑松露脂肪酶虽未变性，但是酶活力也有所降低。而pH过酸或过碱，会影响酶的活性部位使酶的空间结构改变，从而使酶失活[37]。pH为4～6时，相对酶活＞77%。
    王琪 高厚基 瞿静 谢政泽 吴春霞 陈韬
  • 胱硫醚-β-合成酶的高效表达及酶学性质研究
    胱硫醚-β-合成酶的高效表达及酶学性质研究［J］. 湖北农业科学，2024，63（11）：203-207．
    陈武 刘春华 何鹏辉 蔡冬波 陈守文 王冬
  • 高产蛋白酶和纤维素酶放线菌的筛选、鉴定及酶活测定
    酶活定义：在pH7.0、温度40℃的条件下，以每分钟水解2%酪蛋白溶液所产生1微克的酪氨酸酶量作为1个酶活力单位（U/毫升）。
    申术霞 孟庆伟 刘金玺 任彦慧
  • 纤维素酶酶解法提取荷叶碱的工艺优化
    酶促反应需要有个时间过程，使酶与底物充分接触反应，因此酶促时间在60 min 之前，提取率随着酶促反应的趋于完全而不断提升；由于酶活性对时间有依赖性  [14] ，酶解时间大于60 min后，
    李诗虹 陈秋如 杨志坚 陈凌华
  • 可以消化塑料的酶
    为了实现这一点，科学家把两种酶的DNA拼接成一个DNA长段。拼接完成后，他们发现，消化速度是单纯使用PETase的6倍。这项研究可能具有商业和环保潜力。
    一剪梅
  • 细胞培养用“胰蛋白酶”还是“胶原蛋白酶”
    目前商业化提供的细菌胶原酶主要根据胶原酶活性的差异，分为4种类型： （1）胶原酶I型：含有比较均匀的各种酶活力（包括胶原酶、酪蛋白酶、梭菌蛋白酶、胰蛋白酶活性），通常用作上皮细胞、肝、
    谢宏妮 李雪峰
  • 配位策略制备的类漆酶纳米酶及其分析应用
    Rh-N/C，该纳米酶具有多种类酶活性，其中类漆酶和类氧化酶的活性最佳。
    王斌富　张紫若　高启　徐豪迪　李文英　童丁毅
  • 脂肪酶产生菌的分离鉴定及产酶条件优化
    是Bk3产酶最适温度。
    李国风　周诗雯　程俊秋　李尊文　姜冉　洪瑛琪　许巧玲　叶炜
  • 铜绿假单胞菌重组酶聚合酶扩增检测方法研究
    [5]施奕，徐昌平，余蓓蓓，等.重组酶聚合酶扩增技术研究进展[J].病毒学报，2020，36（3）：522-532.
    王晓庆 贺燕 袁凤君 欧阳庆
  • 例析酶活性与酶促反应速率的相互关系
    通过以上几个方面的分析和举例，理清酶活性与酶促反应速率的关系，可以帮助学生清楚地认识酶活性与酶促反应速率之间的内在联系，如可用酶促反应速率表示酶活性，但不能用酶活性代替酶促反应速率，因为酶活性是酶的内在特性
    谭文宇 文新明
  • 基于酶促重组酶扩增的非洲猪瘟病毒检测方法
    重组酶聚合酶扩增、重组酶介导等温扩增及酶促重组等温扩增技术在食源性致病菌快速检测中的研究进展［J］. 食品科学， 2023， 44（9）：297-305.
    冯露 田宏 郑海学 石正旺 罗俊聪 张晓阳 尉娟娟 周静 廖焕程 王婉莹
  • 纤维素酶酶解改性玉米粉工艺研究
    由图5～图10可知，酶浓度与酶解时间的交互作用对还原糖含量的影响较大，其中对还原糖含量影响最大的是酶浓度，曲线较陡，其次是酶解pH、酶解时间和酶解温度，这与方差分析的结果一致。
    张萌 张雨彤 王雪松 王岩
  • 肌酸激酶同工酶(CK-MB)为何大于总酶(CK)
    这也是为什么在同一患者出现不一致结果时，多为CK-MB酶活性升高但CK-MB酶质量却正常的原因。
    罗光荣　刘祖春
  • 思乡与蛋白酶
    与我的蛋白酶相反，我因为十多岁就离开北京，去的又多是语言不通的地方，所以我在文化上没有太多的“蛋白酶”的问题。选自《阿城文集》
    阿城
  • 蛋白酶对禾花鱼消化酶活性的影响
    的蛋白酶对禾花鱼体内的消化酶活性影响效果最为明显。
    唐伟东
  • 渤海口虾蛄消化酶活性与酶学性质初步研究
    pH值均为7，肝胰腺和肠道蛋白酶的最适pH值均为8；口虾蛄肝胰腺淀粉酶最适温度为30 ℃，胃的蛋白酶和淀粉酶及肠道淀粉酶的最适温度均为35 ℃，胃脂肪酶、肝胰腺蛋白酶和脂肪酶及肠道蛋白酶和脂肪酶的最适温度均为
    黄义棚 赵宏晶 马超 袁春营
  • 做胃镜，“酶”你不可
    糜蛋白酶也是一种蛋白水解酶，由胰腺分泌，能切断蛋白质分子中的肽链，使之变成小分子的肽或氨基酸，从而起到溶解胃壁上的黏液蛋白的作用。与西甲硅油乳剂联合使用，可以缩短胃镜检查的时间。
    康倩
  • 聚酮合酶模块中酮合成酶的研究进展
    此外还发现稻瘟菌的细氮苯酸合成酶1中KS混杂接受氨基酰基底物，且这种混杂性可以通过酶底物结合口袋中的单个氨基酸取代而增加[47-48]。
    薛永常 亚克布江·艾尼娃尔 许佳 黄琪康 刘长斌
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