食品与健康

2025年03期

收藏成功

微博空间微信

《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。设有饮食文化栏目“天地人谈”、讨论健康热点问题的“健康互动”以及... 展开

类型

月刊

类别

旅游美食

定价

促销信息

全年订阅更优惠!

￥8.00 ￥4.89

原貌版试读单本购买

这样饮食帮您远离慢性胃炎 中国有句俗语：“十人九胃。”这句话的意思是：十个成年人中，有九个有胃病。这虽然是基于生活常识的推断，但的确有一定道理。临床数据显示，胃病在我国十分普遍，不少人尤其是中老年人群长期受慢性胃炎、胃溃疡、胃食管反流等疾病的困扰。据估算，我国慢性胃...
便秘饮食“红黑榜” 慢性便秘指排便困难、排便次数减少、粪便干硬，且病程超过6周。慢性便秘患者的肠道内粪便积聚，饱受腹胀、腹痛等不适症状的折磨。而且，由于排便困难，患者发生肛裂、痔疮等肛肠疾病的风险也很高。饮食不合理是导致并加重慢性便秘，延长病程的重要原因。本...
食管癌的诱发病因 食管癌是一种常见的消化道肿瘤，我国是食管癌的高发国家之一，45岁以上的中老年人是该病的高发群体，男性患者占比较高。食管癌的病因复杂，既有遗传倾向，也受吸烟饮酒、饮食不当等因素的影响。其中，不良饮食习惯是诱发食管癌的主要原因，因此食管癌又被称...
疾病“狠角色” 胰腺位于人体的腹部深处，能够分泌胰液、胰岛素、胰高血糖素等，帮助消化食物，调节血糖水平，是一个非常重要的器官。胰腺可能在某些因素的作用下发生急性炎症，即急性胰腺炎。它会严重影响人体健康。该病有一种病情险恶、并发症多、病死率高的特殊类型，即重...
“癌中之王”胆管癌 平时身体没有什么大问题的刘阿姨，一天午饭后突然感到腹痛难忍。结果，经过一系列检查，刘阿姨被确诊为胆管癌。医师跟刘阿姨的家人沟通，这种癌症很难治疗，需要做好心理准备。那么，胆管癌究竟为何难治？怎样做有助于预防胆管癌呢？胆管癌被称为“癌中之王...
饮酒必须适度醉酒可能猝死 在酒精的影响下，饮酒过量者的中枢神经系统受到抑制，会意识不清、步态异常、头晕、恶心、呕吐，甚至是昏迷，这就是我们常说的“醉酒”。很多爱酒人士对醉酒习以为常、不以为然，认为喝醉了睡一觉，酒“醒了”，就“好了”。实际上，临床上对于醉酒的专业叫法...

盘点有助于睡眠的食物 入睡困难、多梦易醒等睡眠问题困扰着很多人。晚上睡不好不仅会导致白天精神恍惚，影响学习和工作，长期失眠还可能使记忆力减退，甚至影响人的整体健康状态，引发胸闷气短、心律失常等问题。失眠不是小问题，患者必须高度重视，及时进行正规治疗。同时，您也可...
打开春日味蕾让孩子在生长黄金期茁壮成长 春季万物复苏、阳气生发，人体新陈代谢速度加快。尤其是儿童，进入春季后生长激素分泌增多，其生长发育走上“快车道”。数据显示，儿童的生长发育具有明显的季节性特征，春季儿童身高的增长速度是秋冬季节的2倍。不过，春季气温变化大，呼吸道疾病高发，儿...
呵护女性内分泌健康的饮食建议 生活中，我们经常能听到以下说法：女孩子应该少吃冰镇西瓜这类寒凉的食物；女性应该“少吃饭”，否则体重超标，会导致内分泌失调，不利于备孕；多喝点豆浆，补充雌激素，对女性好。那么，饮食真能影响女性的内分泌健康吗？怎样安排饮食，可以帮助女性朋友保持...
想保护心血管健康就不能吃“油”吗 心血管疾病堪称我国国民健康的“头号杀手”。据统计，目前我国心血管疾病患者高达3.3亿人。也就是说，大约每4个成年人中就有1人罹患心血管疾病。很多人都知道，摄入过多脂肪不利于心血管健康。那么，这是不是意味着，要保护心血管健康，就不能吃“油”呢...
“吃对饭”能减轻帕金森病症状 帕金森病是一种常见的神经系统退行性疾病，主要发生于65岁以上的老年群体，临床表现以静止性震颤、肌僵直、运动迟缓和平衡障碍等运动症状为主，同时伴有非运动症状，如认知障碍、情感障碍和自主神经功能障碍。该病会严重影响患者的生活质量。帕金森病的病...
吃什么能增强骨密度 因年龄增长、激素变化等因素的影响，人的骨质会逐渐流失，骨密度下降，骨骼变得脆弱易碎。大家都知道，想要保持骨骼健康，就必须得补钙，但您知道除了牛奶，还有什么食物能补钙吗？除了补钙食物，还有哪些食物有助于增强骨密度呢？本文将带您了解那些有利于骨...

中医调治足癣有妙方 足癣是足部真菌感染引起的浅表真菌性皮肤病，常发生在足底、趾间，患者长期受足痒、脱屑、糜烂、渗液、足部异味等症状困扰。部分病情严重的患者可能因足部疼痛难忍，无法正常行走。该病不仅严重影响患者的日常生活和足部美观，而且由于具有传染性，很可能传染...
除了头孢饮酒也不能碰这些药 张先生参加同学婚礼时，仅两杯白酒下肚，便出现了胸闷、头疼、呼吸困难等症状，同桌的几位好友赶紧把他送到医院。抵达医院时，张先生已经出现了休克症状。医师经过检查，向家属了解病史，认为张先生是由于饮酒前输注过头孢曲松，引发了“双硫仑样反应”。所幸...
外伤创口该怎么消毒 10岁的乐乐在广场上玩滑板车时不小心摔倒了，小腿上有一处长约2厘米的擦伤，伤口轻微出血。乐乐妈妈赶紧到附近的药店购买消毒药品。药店的店员问乐乐妈妈：“您是需要酒精、碘伏还是碘酒？”正当乐乐妈妈不知该如何选择时，店员补充说：“您告诉我买消毒药...
降压药面对面长效、短效这样选 部分高血压患者听信坊间传言：“短效降压药降压快，效果比长效药物好”，因此不遵医嘱、自行换药。但是，很多人用药一段时间后，却发现自己的血压控制效果不好，总是出现心悸、头晕等不适。这是为什么呢？为什么“见效快”的药物，反而降不下来患者的血压呢？...
智齿一直痛该怎么办 张女士今年新长出的智齿频繁发炎，严重时会引起一侧面部肿胀，无法进食。张女士就医后，医师为其进行了局部冲洗、上药等治疗，并开具了口服药物，建议她在炎症消退后及时将智齿拔除。那么，智齿为什么会导致疼痛？长出智齿，就必须将其拔掉吗？牙齿拥挤引起...

可怕的小儿热性惊厥 低龄儿童发烧会让家长心急如焚。而有些患儿在发烧后会出现双眼上翻、口吐白沫、抽搐等可怕表现，更会让家长手足无措、心惊胆战。幼儿发烧后出现以上表现，很可能是小儿热性惊厥。该病多见于6月龄至5岁以下的儿童，患儿体温普遍高于38.5℃。不过，小儿...
当代“脆皮”打工人的又一“绝症” 小刘近期工作压力很大。一天，在连续数小时的紧张工作后，小刘眼前的电脑屏幕竟变得模糊一片。紧接着，她的太阳穴、后脑中部传来阵阵剧痛，并伴有恶心欲吐等不适感。到医院检查后，小刘被诊断为偏头痛。数据显示，我国成年人群中偏头痛的发病率高达10%，...
青春期少女痛经的“去痛”秘笈 青春期到来后，少女体内的激素水平发生变化，月经随之“到访”。一些青春期少女在月经期会出现不同程度的腹痛症状。疼痛严重的，甚至会影响正常的生活和学习。面对痛经，只能一味忍耐吗？总是服用止痛药，会不会影响身体健康？希望本文提供的“去痛”秘笈...
将人体“分层看清”的磁共振成像技术 去医院看病时，医师为了准确地诊断病情，会安排部分患者进行B超、彩超、CT、磁共振成像等检查。这些检查项目虽然都属于影像学检查方法，但是成像原理、适用范围有所不同。磁共振成像能够生成身体各部位的清晰图像，尤其适用于软组织成像，常用于诊断中枢...
“定时炸弹”肺栓塞 张大爷平时身体状况不错，但1天前，他晨起时感觉胸闷难耐，右侧胸部如针扎般疼痛。虽然数分钟后症状稍有缓解，但稍一行走，张大爷便又出现了严重的胸闷感。张大爷的家人立即送他到医院就诊。经过一系列检查后，张大爷被诊断为肺栓塞，并被安排住院治疗。医师...
TCT结果异常等于宫颈癌吗 TCT检查是一种常用的宫颈癌筛查方法，对于预防和早期诊断宫颈癌具有重要作用。同时，由于TCT检测过程简便，不适感很低，因此，越来越多的女性愿意定期接受这项检查。然而，对于咱们普通老百姓来说，TCT报告单上那些晦涩难懂的专业术语，往往令人感到...

产后大腿麻是不是麻醉打坏了 一部分使用无痛分娩技术的顺产产妇、进行剖宫产的产妇，分娩后会出现大腿麻木、无力的感觉。有些人认为，这是因为“麻醉没打好”。那么，产后大腿麻木，真的是麻醉药物导致的吗？多数产后腿麻与分娩麻醉无关 1.麻醉效果尚未消退分娩过程中，合理应用麻...
脊髓损伤后 “自主排尿”一定比“导尿”好吗 车祸等外伤导致的脊髓损伤可引发神经功能障碍，令部分患者无法自主排尿，需要放置导尿管或进行膀胱穿刺造瘘引流尿液，这会对其心理造成很大的压力。不少患者反复和医师沟通，急于恢复“自主排尿”。但是，对于绝大多数脊髓损伤患者来说，在特定时间段内进行“...

家用血糖仪用对帮您稳血糖 糖尿病患者、糖尿病前期人群、糖尿病患病高危人群等群体，应居家进行血糖监测，以了解疾病进展和药物治疗效果，控制病情，减少并发症对人体健康的危害。那么，面对市场上种类繁多的家用血糖仪，该如何选购、使用呢？血糖监测是控制糖尿病病情的基石目前...
老年人接受麻醉要注意什么 与年轻人相比，老年人的身体机能与药物代谢能力均有所下降，同时，部分老年人罹患高血压、糖尿病等基础疾病，因此，老年患者接受麻醉的风险更高。对于救治过程需要接受麻醉的老年患者来说，掌握以下注意事项，能助其顺利完成治疗，最大限度减少麻醉带来的不良...
白内障手术时可以将散光一起矫正吗 白内障是一种常见的眼科疾病，多发于老年人群。该病会导致患者视力下降甚至失明，严重影响患者的生活质量。临床主要采用手术方式帮助白内障患者恢复视力。一些白内障患者同时罹患散光。那么，针对这种情况，做一次手术，能治疗两种疾病吗？白内障、散光分...

做好防护远离“噪声聋” 长时间置身于高强度的噪声环境中，人的听觉系统乃至其他生理功能都会遭受损害，严重时还会导致听力永久丧失，这便是我们所说的“噪声聋”。“噪声聋”也称噪声性听力损失，在某些特殊职业群体中的发病率较高。长时间在噪声环境中工作是导致该病的主要原因。同...
揭开造血干细胞移植的神秘面纱 3年前，刘大爷被确诊为恶性淋巴瘤，在当地医院接受化疗后病情有所好转。今年2月，他的病情复发。省医院血液科专家团队评估、分析了刘大爷的病情，鉴于患者的生理机能与免疫功能均有下降，对化疗耐受能力差，决定让其进行造血干细胞移植。经过妥善治疗与护...
选择适合的透析方式尽早回归正常生活 很多尿毒症患者需要接受透析治疗以维持生命。但是，一些患者对透析存在恐惧心理，认为一旦开始透析治疗，便再也无法正常生活。这种想法是片面的。透析并不意味着长期住院、与社会脱节。相反，选择适合自己的透析方式、积极配合透析治疗，尿毒症患者完全可以拥...
居家使用无创呼吸机必须了解的事儿 家用无创呼吸机适用于呼吸暂停综合征患者、慢性阻塞性肺疾病患者、部分神经肌肉疾病患者，能够改善患者的呼吸功能，显著提高其生活质量。那么，家用无创呼吸机应该怎么选？买回家后又如何正确使用呢？本文将为您一一解答。家用无创呼吸机真的“有用”吗？...
关于“支架”的那些疑问 护师在巡视病房时，发现刚做完冠状动脉支架植入术的张大爷一动不动地躺在床上，双眼紧闭、眉头紧锁，便不解地问道：“张大爷，您有什么不舒服吗？”张大爷低声回答道：“我怕下床活动会让支架移位或者掉出来，所以‘不敢动’。”那么，植入身体的冠脉支架，真...