中国食品安全

2025年04期

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破局与重塑：食材出口企业发展路径探讨 编者按：在全球化大背景下，世界主要国家产业链供应链合作不断推进，世界各国形成了你中有我、我中有你的格局。2024年全球贸易额达33万亿美元的历史高位，印证了开放合作仍是世界经济的主旋律。近期国际贸易摩擦加剧、全球供应链震荡等形势对我国食品产...
发挥行业协会桥梁作用助力食品农产品企业出海 近一段时间，国际经贸形势复杂多变，新一届美国政府对包括中国在内的全球贸易伙伴征收所谓“对等关税”，这必将对全球经济发展带来巨大阻碍。我国作为世界第二大经济体，特别是中国制造业经过改革开放40余年国际市场的洗礼，已经具备较强的国际竞争力，并形...
GFSI认证助力食品企业出海 随着全球食品贸易规模突破1.8万亿美元（2023年数据），企业出海已成为食品加工行业拓展市场的核心战略。然而，各国食品安全标准的差异化设置形成复杂的技术壁垒：欧盟实施《官方控制条例》（EU2017/625），要求进口食品提供全链条追溯证明；...
强化食品安全全链条监管填补食品安全监管漏洞 强化食品安全全链条监管专辑之二近日，中办、国办印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（以下简称《意见》），国务院食安办4月9日会同公安部等部门共同召开新闻发布会，对《意见》相关情况及管理新举措进行解读。近年来，各地区各有关部门不...
制止餐饮浪费典型经验做法（第六批） 为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经验，市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司发布制止餐饮浪费第六批典型经验做法如下：一、江苏省出台学校食堂制止餐饮浪费工作指引从健全管理体系、科学采购食材、安全存储食材、...
食品安全标准法规信息动态 本文对2025年4月发布的食品领域标准信息进行了梳理，列出了2025年4月发布的食品领域国家标准更新目录，并对GB/T20882.1《淀粉糖质量要求第1部分：食用葡萄糖》新旧标准进行了比对。详细标准法规及比对信息请查阅“中国标网·...

北京海关助力老字号企业开拓国际市场 栏目主持：李春丽编者按：中国食品出海浪潮中，监管创新正成为破局密钥。北京海关以标准互认破解老字号出口壁垒，平谷海关打造“田间溯源 + 口岸快放”模式，护航果蔬汁直达国际市场；浙江借数字监管打通跨境电商合规链，太原海关构建“风险预警 + 品...
海关“全链条精准护航”果蔬汁从田间直通国际餐桌 近日，34.2t浓缩白桃浆正在装车并准备发往日本。在海关的全链条护航下，北京市平谷区某果蔬汁生产企业的出口竞争力显著增强。2025年第一季度，该企业出口额同比增幅达 20% ，创历史新高。作为平谷区农产品深加工领域的“金字招牌”，果蔬汗行...
监管创新破壁垒平台赋能开新局 浙江对美出口规模位居全国第二，全球贸易环境变化，浙江首当其冲。浙江省市场监管局积极响应省委、省政府“稳拓调优”决策部署，提出“五大举措”，助力广大中小商家借助平台赋能，尽快开辟新航道，找到“新大陆”。一、开通企业入驻绿色通道一是构建联合...
时刻守护，筑牢防线 当前，全球食品贸易日益繁荣，在“健康中国”与“双循环”新发展格局交汇背景下，食品安全问题备受关注。以习近平总书记“四个最严”重要要求为指引，认真履行进出口食品安全监管职责，构建“风险防控链、质量提升链、政策赋能链、产业培育链”“四位一体”的...
“剡食远航”出海计划助力特色小吃产业走向国际 嵊州小吃承载了几千年嵊州本地的传统文化。历代嵊州人民在长期的生产生活实践中，形成了以“小笼包、炒年糕、榨面”为代表的百余种小吃美食。近年来，嵊州市先后被评为“浙江小吃文化之乡”“中国小吃文化名城”，获评浙江唯一的“小笼包之乡”据不完全统计，...
隐形陷阱现形记：从“毒糖果” 到“镀金蛋糕” 为帮助消费者识别风险，增强维权意识，同时警示企业规范经营，特筛选各地食品消费维权典型案例，剖析消费陷阱与维权路径，以案释法，以例示警。案例十一健康安全很重要小心“糖果”变“毒药” 【案情回顾】 2024年1月15日，接到消费者冯先生投...

冰箱里的中国标准 一、引言在全球贸易壁垒高筑的当下，中国企业的“出海”之路面临重重挑战。如何突破技术封锁、赢得国际话语权？2024年，由海尔冰箱主导的IEC63169：2020/AMD1：2024《家用和类似用途冷却和冷冻电器食品保鲜》国际标准发布，给出了...
中小食品制造企业出口贸易面临的困境与应对策略 一、引言中小企业紧密联系着千家万户，在推动创新、促进就业，以及改善民生等方面发挥着重要作用。习近平总书记高度重视中小企业的发展，明确指出“我国中小企业有灵气、有活力，善于迎难而上、自强不息”，强调“中小企业能办大事”]。当前，我国经济虽呈...
聚焦食品安全全系统巡航保障 自《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号）发布以来，杜尔伯特伊利乳业有限责任公司（以下简称“公司”）通过不断地摸索和调整落实方式，在落实方面取得了显著成果。 1.管理体系更加完善：明确了各部门、各岗位在食品安全管理...
规范实施“五建立、三严管”食品安全保证体系促进益海（周口）粮油高质量发展 在食品安全日益成为社会关注焦点的今天，企业作为食品生产、加工、流通的关键环节，其主体责任的落实直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定。自2022年11月1日《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号）实施以来，为积极响...

食品安全主体责任与监管责任衔接机制研究和建议 摘要安全的食品是“产”出来的，也是“管”出来的，健全的食品安全管理体系是守住食品安全底线的重要制度保障。食品供应链长、业态复杂、牵涉部门多、风险多样，监管极易形成“盲区”，新形势下仅强调落实食品安全企业主体责任和政府监管责任很难实现管理...
金融仓储助力解决农产品融资问题 摘要本文系统梳理了金融仓储在解决农产品融资难问题中的基础、实践探索与挑战。文中指出，金融仓储通过标准化格式化电子仓单质押、第三方监管及数字化技术，将农产品存货转化为有效担保物，有助于缓解农业主体融资困境。我国金融仓储历经探索、发展、规范...
食品企业合规指南 摘要食品进出口贸易作为国际贸易的重要组成部分，其合规性与市场适应性直接影响企业的国际竞争力和行业可持续发展。本文系统分析了食品出口面临的三大监管维度：国际标准体系、进口国特殊要求和国内监管框架，深入解读了出口全流程中的关键合规要点，包括...

食品标识监督管理办法 （2025年3月14日国家市场监督管理总局令第100号公布自2027年3月16日起施行）第一章总则第一条为了规范食品标识标注，加强食品标识监督管理，保护消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例...
市场监管总局关于发布第一批食品安全行政执法指导性案例的通知 各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：为深入贯彻《法治政府建设实施纲要（2021一2025年）》，落实《市场监管总局关于食品安全行政执法案例指导工作的规定》（以下简称《规定》），统一执法尺度，提升执法公信力，市场监管总...
市场监管总局办公厅关于印发《婴幼儿配方乳粉生产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南》《婴幼儿配方乳粉生产企业克罗诺杆菌风险防控指南》的通知 各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：为深入贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，推动婴幼儿配方乳粉生产企业落实食品安全主体责任，加强相关风险防控技术指导，提升企业食品安全风险管控能力，推动婴幼儿配方乳粉...
市场监管总局办公厅关于发布伐地那非丙氧基羟乙基替代物执法检验方法的通知 各省、自治区、z直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅委）：前期，市场监管总局挂牌督办了“北京某生物科技有限公司生产经营有毒有害食品案”。在办案过程中，发现违法犯罪分子在食品中非法添加伐地那非新型衍生物伐地那非丙氧基羟乙基替代物，为满足...
市场监管总局办公厅关于发布15种酚汀（酚丁）、酚酞及其酯类衍生物或类似物执法检验方法的通知 各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：一年以来，市场监管总局在组织查办宣称“减肥”功能食品非法添加有毒有害物质案中发现，违法犯罪分子在食品中非法添加的酚汀（酚丁）、酚酞类物质不断变化，为满足案件定性和行刑衔接工作需要...

饮食与儿童体重管理 学校体检时，肥胖的儿童越来越多，同时也有些儿童看起来特别瘦弱。其实，体重是一把衡量儿童健康成长的尺子，能直接反映出儿童的生长发育和营养状况。近年来，随着生活方式的改变，汉堡、薯条、奶茶随处可见，儿童窝在沙发里玩手机的时间越来越多，更多儿童加...
面包中脱氢乙酸钠的秘密 面包，这个看似平常的食品，却拥有着悠久的历史和丰富的文化内涵。从古埃及的面包房到现代的烘焙店，它一直是餐桌上的常客。面包不仅能够提供能量，还能带来无尽的味觉享受。无论是吐司、三明治，还是法棍，面包总以各种形式出现在我们的生活中。然而，随着食...
蓝莓的健康密码 蓝莓，是一种小巧圆润的浆果，果实呈蓝色，像蓝宝石，富含多酚、维生素、花青素、鞣花酸和黄酮类等营养物质，对人体健康大有裨益，尤其是在改善视力、增强免疫力、延缓机体衰老等方面具有一定功效，深受大家的喜爱[1]。然而蓝莓的表皮薄如蝉翼，果肉含水量...
你不知道的蔬菜冷知识 宴席间，一盘拍黄瓜如清风拂面，为餐桌平添一抹清爽之感；炎夏里，冰镇黄瓜汁入喉沁凉，瞬间浇灭心头燥热；减肥时，脆嫩黄瓜补充水分、增添饱腹感，让轻食不再寡淡；护肤时，黄瓜切片敷面，清凉润泽，唤醒疲惫肌肤的生机。黄瓜是老百姓喜闻乐见的食物，今天带...
你真的了解咖啡吗？ 咖啡作为全球消费量第二大的饮品，仅次于水，早已融入现代人的日常生活。然而，关于咖啡的争议从未停止—一有人视它为提神良药，也有人担心它暗藏健康风险。本文将从科学角度揭开咖啡的真相，解答常见疑问，帮助你科学认知并合理饮用咖啡。咖啡的营养成分 ...

预制菜出口应对技术性贸易措施研究 摘要随着2023年中央一号文件首提“培育发展预制菜产业”，全国各地正在积极推动预制菜产业发展。有关部门于2025年联合发文，旨在加强食品安全监管，促进预制菜产业高质量发展。当前，不少预制菜企业已在开展对外贸易，但现阶段我国预制菜贸易还不够...
我国食品出口贸易中食品安全政策法规执行清晰度探究 摘要我国作为食品出口大国，食品出口贸易在国民经济中占据重要地位，但出口过程中食品安全政策法规执行清晰度问题突出。本文通过分析我国食品出口贸易和相关政策法规现状，结合欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）通报中国农食产品，韩国食品药品安全...

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