这个夏天，来份「中式沙拉」吧
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炎炎夏日，热浪滚滚，想必很多人都已经抛弃了麻辣烫、火锅这类滚烫的食物，拥抱起三明治、沙拉等。此时的山西人，默默拿出一盘“运城凉拼”，并大声宣布：“‘中式沙拉’的天花板，运城凉拼必须有姓名！”
运城凉拼
“中式沙拉”的天花板
运城凉拼在山西的地位是这样的：不管去饭馆吃啥，先把凉拼点了；在山西，超过3人必点凉拼；今天吃大盘鸡？那得配凉拼啊！吃羊肉泡？还得配凉拼啊！
走进运城的餐馆，凉拼几乎是标配，无论是面馆还是羊肉泡馍店，菜单里必定有凉拼。（剩余1568字）