湘西泡菜加速“出湘” 能否席卷全国仍是未知

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“街边不起眼的泡菜店开进商场了。”最近，“湘西泡菜”的讨论度不低。

根据部分自媒体的报道，在长沙的一些黄金商圈内出现了一批“湘西泡菜”店，生意还都不错。这些门店的菜品少则30种，多则上百种，还会出售湘西特色炸货和主食，人均消费在20元左右。

事实上，湘西泡菜并不是什么新事物。作为湘西传统小吃，湘西泡菜凭借酸辣味型以及低脂的素菜，一度被网友戏称为“更适合中国宝宝体质”的“湖南沙拉”。（剩余2944字）

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