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特殊时期，在食材有限、难以挑拣的情况下，如何翻花样，做出可口美味的菜式，对主妇们无疑是一项不小的挑战。
不由得想起在香港的日子，大师傅们把原本平常的食材，通过巧妙搭配与革新烹饪，异样出彩。正巧手头有我的老朋友、著名香港食界教头杨维湘先生推荐的四款菜，在此分享。
黄金番薯 由广州“点心状元”罗坤先生制作，传授至香港。（剩余1464字）
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