“产教融合”背景下西式烹饪工艺专业人才培养的多维审思
伴随着全球餐饮市场的高速扩张，社会对具有国际视野和专业素养的西式烹饪人才需求日益增长。“产教融合”是职业教育改革的核心，是实现教育链与产业链深度结合的关键，也是在校企合作、资源共享的环境下，培养行业所需的高素质技术型人才的重要途径。
浙江旅游职业学院是中国旅游教育特色院校，其西式烹饪工艺专业中澳合作办学项目先后获得联合国世界旅游组织颁发的旅游教育质量认证、世界厨师联合会颁发的“优质烹饪教育”认证，已形成相对稳定的合作办学机制，探索出一条“产教融合+国际化协同”的职业技能型国际化人才培养模式。（剩余3026字）
