食品保存中的微生物控制技术

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在食品的生产和保存过程中，有很多因素都会直接影响食品的安全，其中微生物对食品安全的影响和危害是较大的。因此，微生物控制是保护食品安全的一个重要环节，控制微生物的过程就是利用各种方法和技术抑制微生物的生长或者直接杀掉微生物。本文将针对食品保存环节中微生物的来源进行分析，提供一些微生物控制技术以作参考。（剩余4066字）

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