基于“CDIO-OBE”理念的食品化学实验课程改革探索
随着我国食品工业越来越产业化、规范化，食品专业人才需求更加精确聚焦在技术应用型人才上。通过各阶段的学习，食品从业人员基本掌握了食品相关基础理论知识，这是进入食品行业的敲门砖。但是，仅仅拥有理论知识储备还不够，目前更加需要加强食品生产等方面的实践技能。对于我们现代高校来说，加强实践教学势在必行。
CDIO工程教育模式是近年来国际工程教育改革的最新成果，其代表构思（Conceive）、设计（Design）、实现（Implement）和运作（Operate），着重强调学生“做中学”和“以项目驱动学习”，鼓励学生主动学习，再将所学的课程理论知识应用于实践中去。（剩余4334字）