烹饪专业文化赋能高职烹饪专业教学的路径探索

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高职院校不仅要注重培养学生的技术技能，更要注重学生职业能力与内在精神的有机结合。专业文化教育可以减少学生的思想观念、文化层次与企业需求之间的冲突，提高学生自身的适应能力，以求得职业生涯的生存发展，提升就业竞争力，提高就业率与就业的稳定性。文章首次提出把专业文化融入烹饪专业的课程教学中，丰富了专业人才培养的内涵，是对高职教育理论的提升与发展。（剩余3958字）

试读结束

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