海底捞打出差异化新招

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继开启茶饮外送业务后，海底捞开始新一轮外送产品创新。3月6日，海底捞宣布开启烧烤食材外送业务，目前已在北京、成都等部分外送门店上线烧烤食材产品，包括生肉串产品、烤锡纸菜品、烧烤小料、烧烤工具等。其实，在食材供应赛道上，海底捞一直在探索，此前就开了一家线下食材供应超市。而在火锅市场竞争白热化的情况下，海底捞也亟待从产品及场景多个角度开启差异化布局以巩固市场。（剩余1662字）

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