海南市售蕹菜重金属含量分析

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摘 要：采用内梅罗综合和单因子污染指数法，以海南省18个市县连续采集的108份市售蕹菜试样材料作为研究对象。电感耦合等离子体质谱技术同时测定蕹菜中As、Cd、Hg、Pb、Cr、Ni、Zn和Cu这8种元素的含量。结果表明，该方法回收率为90.8%～106.0%，相对标准偏差为0.41%～1.14%；在0～100 μg·L-1浓度范围内，线性良好，方法简单便捷可行；蕹菜中8种元素均值为0～2.5 mg·kg-1，其中Zn平均含量最高为2.5 mg·kg-1，Hg未检出；各元素的内梅罗综合和单因子污染指数均小于0.7。（剩余7068字）