枸杞多糖研究进展

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摘 要：枸杞是我国传统的药食两用功能食品。枸杞多糖是一类结构复杂的糖蛋白缀合物，具有调节免疫、降血糖等功效，是枸杞的重要成分之一。本文对现有的关于枸杞多糖的提取、纯化、分离等方面的研究进行较为全面的综述，对各种方法进行对比，阐明其优缺点，其中包括传统的提取分离方法以及各种新技术新方法，如亚临界水提取法、高压脉冲电场提取技术、高速剪切技术、反复冻融提取法等。（剩余16611字）

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