2022—2023年阜阳市食品重金属污染情况调查分析

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摘 要：目的：調查分析2022—2023年阜阳市食品风险监测6种食品中Pb、Cd、总Hg、总As、Cr 5种重金属污染情况，为食品安全风险监测提供数据支持。方法：采用随机采样的方法，采集阜阳市三区五县农贸市场及各类商超小麦粉、玉米粉、大米、茶叶、黄豆和蔬菜等样品，电感耦合等离子体质谱法检测，对同一重金属元素在不同样品中检出情况及不同重金属元素在相同样品中检出情况进行分析。（剩余7702字）

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