一次性餐具中沙门氏菌检验能力验证结果和关键控制点分析

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摘 要：为了准确验证实验室对一次性餐具中沙门氏菌的检验能力，实验室自愿参加一次性餐具用品中沙门氏菌的测定能力验证计划。本实验按照《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）对两份样品中的沙门氏菌进行检验，检验结果均为阳性，取得满意结果，同时对能力验证过程中的一些关键质控制点进行了简单分析。（剩余4068字）

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