豆香里的素味之美

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青石板路蜿蜒至南京金粟庵的红墙下,作为“南朝四百八十寺”现存为数不多的见证,金粟庵的晨钟暮鼓滋养出独特的素食文化。

金粟庵对面的南朝素食从未局限于“无肉”的形式,而是以黑豆、菌菇、魔芋等寻常食材为媒介,将“敬畏生命”“顺应自然”的东方哲学融入饮食。

【有机黑豆腐】以有机黑豆为原料,经传统工艺研磨、点卤、压制而成的有机黑豆腐,沸水轻焯去除豆腥,豆香醇厚悠长。(剩余463字)

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