生病时为什么嘴里发苦？

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每当感冒或发热时，很多人都会发现自己的味觉出了问题。大多数食物变得寡淡无味，不但嘴里发苦，吃到咸味食物时还会苦上加苦……为什么生病时味觉会出现这种变化？

生病后，味觉也在跟着“历劫”

美国费城莫奈尔化学感官中心的分子生物学家汪红发现，这一味觉的变化实际是由于炎症反应引起的，其中的关键是一种被称为“TNF-α”的蛋白质。（剩余925字）

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