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食粥在我国有悠久的历史。千百年来，粥一直是为人们所喜爱且百吃不厌的食物。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是中老年人养生保健的佳品。
《本草纲目》盛赞粥极柔腻，与肠胃相得，为饮食之妙品，并告诫世人：“大致养生求安乐，亦无深远难知之事，不过寝食之间尔。（剩余510字）
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《本草纲目》中的粥养生
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