4只蚂蚁+1杯牛奶=1杯酸奶？

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用蚂蚁制造酸奶，这听上去非常奇怪。但如果从酸奶的视角来看，它本质上只是微生物与牛奶相互作用的产物。而蚂蚁身上一定会携带一些微生物，那么用蚂蚁来发酵似乎也不足为奇。研究人员从保加利亚蚁群中收集了一些活的红木蚁。随后，他们将四只活蚂蚁放入一罐温热的生牛乳中。这个温度不会杀死蚂蚁携带的有益微生物，足以促进发酵。（剩余538字）

试读结束

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