十万个为什么

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银杏果子为何不能乱吃？

白果（银杏果）为银杏科银杏属植物，是银杏树的成熟种子，可被制作成点心、蜜饯、饮料等功能性食品，但由于白果含有银杏酸类化合物、氰类化合物等有毒成分，生食或食用不当会引起食物中毒。另外，白果外种皮中含有的有机酸能刺激皮肤，引起接触性皮炎、发疱，甚至还可能导致过敏性皮炎，因此，白果不要乱碰，更不要乱吃。（剩余2605字）

试读结束

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