新工科背景下酿酒微生物与应用课程思政教学改革

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摘  要：酿酒微生物与应用作为酿酒工程专业设置的一门重要的专业课程，在酿酒、生物工程等复合型人才的培养方面具有重要的意义。如今的新工科背景下，酿酒行业对于技术人才的培养提出更高的要求，因而，对于该课程思政教学的改革也势在必行。该文以酿酒微生物与应用课程为例，从课程思政素材库构建、新型思政教学模式改革探讨、课程考核方式升级3个方面探索该课程思政化途径，突出对学生综合能力与素质的全面培养，强化学生运用课程知识解决实际工程问题的技能。（剩余11524字）

试读结束

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