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代糖又被称为甜味剂,是可以为食物增加甜味的一类物质,属于食品添加剂。在过去的100 多年间,甜味剂已经被广泛应用于饮料、面包、糕点中。比较常见的有阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜、纽甜等。根据来源,甜味剂分为天然型和人工型;根据能否产生热量,分为营养型和非营养型。人工型甜味剂价格低廉、性价比高,因此市面上大多数代糖食品是以人工型甜味剂为主要组分生产的。(剩余1648字)
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关于代糖的四个真相
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