张氏门派舒味传承 谱写名厨桃李满天

——记张氏门派舒味传承《厨师谱》发布会

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※发布会上的厨艺展示

舒国重先生向弟子颁发荣誉证书

《厨师谱》不仅仅是为了简单地记录厨师人名，而是要借助于它树立文化自信，同时还是文化的载体和四川烹饪界记录厨师的名册。《厨师谱》记录和传承那千百年的晃晃岁月与浩瀚文化遗产。它是师门传承的精神纽带与根脉，是川菜发展的印证物。它让我们明白厨师不只是做饭、炒菜、上桌的人，更是承载丰厚文化底蕴和发扬中华饮食文化工匠和使者。（剩余2000字）

试读结束

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