多吃豆类和贝类能护肝

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近日，日本科学家发现日式饮食对肝脏健康有益，尤其是能够预防非酒精性脂肪性肝病。

研究人员招募了一批患有非酒精性脂肪性肝病的患者。结果发现，那些坚持日式饮食的研究对象患严重肝病的可能性低。在他们的饮食菜单中，大豆及豆制品、鱼、贝类和海藻经常出现。富含豆类和贝类的日式饮食含有抗氧化剂，如维生素C、β胡萝卜素和维生素E。（剩余39字）

试读结束

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