从“被动应对”向“主动防控”转变

——多部门协同与制度完善推动食品贮存安全监管

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食品贮存是食品安全全链条管理的关键环节，直接影响食品质量与公众健康。近年来，食品贮存环节存在的冷链断链、非法添加、交叉污染等问题，亟需系统性监管。中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（简称《意见》）通过“部门协同监管、主体责任落实、属地管理强化”三位一体的设计，旨在实现以下目标：（1）全链条覆盖。（剩余1426字）

试读结束

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