立冬后推荐吃“根”

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冬吃根的“根”指什么食物？

俗话说：“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。”这里的“冬吃根”，人们往往会想到根茎类食物。

由于冬季气温较低，人体为了保持体温需要消耗更多能量，而根茎类蔬菜大多富含碳水化合物，可以为人体提供较多热量。

此外，与蔬菜的花、果、叶相比，根部是植物储存能量最多的部位，生长周期更长，营养更丰富，味道也更为浓郁。（剩余1301字）

试读结束

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