舌尖上的地理

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一方水土养一方人。舌尖 上的地理，可以告诉你这里的 人与自然相处的答案。地理，是味道的根。

闽北美食

文 ｜陈 铮

闽北是福建省面积最大的区域，武夷山山脉横贯南北，闽江、建溪等贯穿全域，多山地、丘陵，气候湿润，森林覆盖率高。这种独特的自然环境为当地的饮食文化提供了丰富而优质的原料基础。

全国四大板鸭之一的建瓯板鸭便产于闽北的建瓯，已有千年历史。（剩余6793字）

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