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DOI：10.7506/rlyj1001-8123-20250402-098
中图分类号：TS254.4 文献标志码：A 文章编号：1001-8123（2026）02-0064-09
南湾鳙鱼产自信阳南湾湖，其头部肥大、肉嫩鲜美，且富含蛋白质、脂肪及微量元素，尤其是硒含量为普通鱼类的 3～5 倍[。（剩余14882字）
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复合抗冻剂结合不同包装方式对南湾鱼丸冷冻贮藏品质的影响
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