注册帐号丨忘记密码？
1.点击网站首页右上角的“充值”按钮可以为您的帐号充值
2.可选择不同档位的充值金额，充值后按篇按本计费
3.充值成功后即可购买网站上的任意文章或杂志的电子版
4.购买后文章、杂志可在个人中心的订阅/零买找到
5.登陆后可阅读免费专区的精彩内容
打开文本图片集
DOI：10.7506/rlyj1001-8123-20250319-077
中图分类号：TS251.5 文献标志码：A 文章编号：1001-8123（2026）01-0028-09
传统发酵肉制品因其独特风味和贮藏特性成为食品科学领域的重要研究对象。湘西侗族酸肉作为我国武陵山区特色发酵食品，经自然厌氧发酵形成酸香浓郁、口感柔韧的独特品质[1-2]。（剩余17274字）
登录龙源期刊网
购买文章
湘西侗族酸肉中乳酸菌的筛选和鉴定
文章价格：6.00元
当前余额：100.00
阅读
您目前是文章会员，阅读数共：0篇
剩余阅读数：0篇
阅读有效期：0001-1-1 0:00:00
