家乡的风俗
我的老家在山西万荣，听爸爸说当时由于我们老家住在黄河的拐弯处，因为黄河发大水怕被淹，后来就搬到了塬上居住，但是那个地方缺水，土地贫瘠，条件恶劣，人们聚会就把能搜集到的食物简单地搅拌在一起享用，所以发明了“拌菜”。
这个菜的做法很简单， 先把白菜和粉条沾上面粉铺到像车轮一样大的盘子上，上面在铺上一层层五花肉，再放到蒸锅里蒸，蒸好的五花肉冒出一层油，油就会被底下的白菜和粉条吸去，这样白菜和粉条也有了些肉的香味， 五花肉也肥而不腻，味道美极了！
由于那里的环境恶劣，食物匮乏，所以每到过年，大家把自家这一年的东西拿出来做成 “拌菜”，放在一个大桌子上，围坐成一圈，热气腾腾的，边吃边分享自家今年发生的趣事。（剩余142字）