靖州肉粑粑

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靖州苗族侗族自治县位于湘、黔、桂交界地区，饮食特色也集三地之风俗。当地人一般一日吃四餐，有早茶、早餐、中餐、晚餐，以大米为主食，喜食糯米类食物，辅以玉米、小米、薯类。

靖州有用糯米制作粑粑自食或送亲友的习惯，春节打糍粑、回门盖篮粑、建新屋上主梁散富贵粑、自家过节油炸粑、平时吃食懒汉粑等，品种繁多、味道各异，代表不同的寓意和食俗。（剩余513字）

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