大肠菌群超标雪糕还能放心吃吗

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有媒体报道了各地监管部门近半年质量抽检情况，在雪糕抽检不合格的样品中，大肠菌群不合格占比五成，引发了网友对食品安全的担忧。在食品检测中，大肠菌群确实是一个重要的卫生指标，但也不必“谈菌色变”。即使是大肠菌群之一的大肠杆菌也是“千菌千面”，大多属于正常寄居菌，只有很小一部分在一定条件下可引起疾病，如引起腹泻和炎症等。（剩余2009字）

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