科学解读猪油是否比植物油更健康

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冬至时节，天寒地冻。有些人家习惯用猪油料理食物，以求热量满满、香气浓郁。有网友说猪油富含维生素D和B，营养素含量高出任何植物油，而且因为商业化程度低，所以猪油不像植物油有很多添加剂。那么，猪油是否真的比植物油更纯净、更安全，对人体更友好呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红对此进行了解读。（剩余2673字）

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