食品理化分析课程线上教学的实施策略

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在疫情影响下，各大高校积极响应教育部号召，充分利用线上资源和互联网技术优势，采取线上教学的方式，确保“停课不停学”。本文以食品理化分析课程为例，探究线上教学的实施策略，摸索构建完整高效的线上教学体系。

一、食品理化分析课程的特点

民以食为天，食物是人们赖以生存和发展的基础，食品安全和食品质量更直接影响到人民生命健康和社会发展。（剩余3659字）

试读结束

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