实践应用型人才培养中食品质量安全实验课程教学改革

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近年来，全球范围内的食品安全事故频发，社会大众对食品安全的重视程度日益提高，食品安全问题也已然成为全球范围内的一项共性问题，更是全球食品生产、食品消费领域需要解决的一项重要问题。食品质量与安全专业是基于生命科学及食品科学，探究食品的营养、安全与健康的关系，依托对食品生产、食品加工的管控，保障食品的营养品质及卫生质量的一门重要的专业学科，在食品与预防医学中发挥着重要的连接纽带作用。（剩余3979字）

试读结束

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