下沉市场表现抢眼　连锁餐企亟需转变商业逻辑

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出没在各个社区的小资情调咖啡店，名不见经传却兼具创意与口感的烘焙店，媲美成都知名酒吧的小酒馆，牛排、葡萄酒专供的西餐吧，开在居民楼里的精致粤菜馆……这里不是一二线城市，这里是在《无名之辈》《陈情令》走红前，没几个人知道的名叫都匀的“十八线”小城市。在这个十八线小城市，记者发现了一些下沉市场的秘密。

下沉市场正在制造惊喜

下沉市场一度是很多连锁餐企以及餐饮创业者认为的最有潜力、最想攻破的市场，大批餐企扎堆开垦下沉市场。（剩余2268字）

试读结束

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