“预制臭鳜鱼”B端繁荣　距离C端全面爆发还很漫长

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作为徽菜代表，臭鳜鱼以独特的味道和口感让人“一吃难忘”。据说，外地人到安徽，总要吃顿臭鳜鱼才算不虚此行，在黄山，当地人已经把臭鳜鱼当作一日三餐的家常菜肴。但臭鳜鱼并非安徽独有，在湖南、湖北、贵州等地都可以见到它的身影。

近些年，以“臭鳜鱼”为主打的徽菜餐馆开遍北上广深等大城市，让这个单品走出安徽、走向全国，B端也因此成了臭鳜鱼最大的消费市场，占据整个品类销量的90%以上。（剩余1900字）

试读结束

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