“优质蛋白”说（上）

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《中国居民膳食指南（2022）》在老年人膳食指南中明确指出，应该动物性食物充足、多吃禽肉蛋奶豆。这一说法其实和我们的常规认知有点不一致，原因是这些年来，患高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群逐年增多，“大鱼、大肉”被视为“三高”的罪魁祸首，于是“饮食应该清淡”似乎成了普遍的认知，“粗茶淡饭有益健康”成了养生之道，甚至于排斥动物性食品、提倡素食主义。（剩余726字）

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