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半個洋葱切片,铺在白砂锅中;姜切丁,蒜瓣一开二,放锅中;多宝鱼去头、尾、鱼鳍,从中间劈开,剁成块,放入大碗内,用厨房纸吸干水分,加少许盐、蚝油、生抽、黑胡椒、糖、淀粉,抓匀,一块块整齐码入砂锅中;上灶开火,锅内加油、黄酒,盖盖,大火焗6分钟左右,开盖,撒一点葱花、红椒圈,关火,即可上桌。
白色的砂(剩余51字)
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生多宝鱼
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