基于PBL的应急型“食品微生物检验技术”课程教学改革与实践

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食品安全关乎民生福祉，是全球关注的焦点。食品安全事件是突发公共卫生事件的重要组成部分，具有突发性、群发性、紧急性，可能引发严重后果，甚至危及生命财产安全，导致社会动荡和破坏和谐稳定发展秩序。对此，党中央、国务院高度重视，发布了《国家食品安全事故应急预案》等政策，要求完善食品安全应急机制。应急型食品微生物检验技术是应对食品安全突发事件的关键环节之一。（剩余2841字）

试读结束

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